1. 开始准备
随着不断发展的科技，很多女性在月子期间开始降低产后抑郁和体重增加的风险，使用黑豆酒也是其中之一。但是市场上售卖的黑豆酒可能会添加一些不必要的成分，因此我们可以选择自制黑豆酒。开始制作之前，我们需要准备以下材料：
500克黑豆
500毫升米酒
500毫升蜂蜜
1个橙子
2片生姜
一个大瓶子
2. 开始制作黑豆酒
首先，我们需要把黑豆淘洗干净，放到一个大碗里面，加入水浸泡4个小时。然后，我们需要把泡好的黑豆放到大瓶子里面，再加入已经拿来准备好的米酒和蜂蜜。在大瓶子的表面放上2片切好的生姜和1个橙子，最后加入水，直到水的高度超过所有材料，然后用纱布把瓶口覆盖住。
3. 置于阴凉处
在全部准备完毕之后，我们需要把瓶子放到一个阴凉的地方，让黑豆酒尽可能地自发酵，平均发酵的时长一般在3天到2周之间。为了确保发酵过程的正常进行，我们需要每天轻轻摇晃一下瓶子，这可以让黑豆酒中的酵母均匀分布。在酒液杀菌的情况下，发酵盖掉黑色的酸液味。
4. 过滤和储存
当黑豆酒发酵完成后，我们需要使用纱布过滤酒液，把黑豆、橙子和生姜一起滤掉。最后把过滤出来的黑豆酒倒入瓶子里面，用干净的盖子盖上，储存在冰箱里面。黑豆酒的味道也可以根据个人口味添加调节。例如，加入更多的蜂蜜可以使酒变得更甜。
总的来说，制作自己的黑豆酒非常简单。它含有很多必要的营养素，并且可以增强身体的免疫力，减缓身体的疲劳和充电。如果你正在坐月子，那么这是一种非常有用的食品。只需遵循这些简单的步骤，你可以在家制作自己的黑豆酒，并获得健康的好处。
